Author: LaCebada

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15 variedades de aceitunas y sus aceites
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15 variedades de aceitunas y sus aceites

Llega el verano y con él se llenan las terracitas ¿Y quienes son las reinas de los aperitivos al sol? ¡Las aceitunas! En España se cultivan más de 200 variedades, cada una con un sabor y aroma ¿Quieres conocerlas? Hoy te presentamos 15 tipos de olivas y sus aceites. 1. ARBEQUINA Es la variedad característica...

GELATO LAB
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GELATO LAB

Helados artesanos elaborados con técnicas de la heladería italiana de los años 50. Preparación diaria con los productos del mercado, sin aditivos químicos. Oferta para diabéticos, celiacos e intolerantes a la lactosa. Café italiano, dulces típicos sicilianos y batidos.

El mapa de quesos de España
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El mapa de quesos de España

En España existen más de 150 tipos de quesos producidos tanto por grandes casas como por pequeñas familias de queseros artesanos. En la zona más verde del país, la cornisa Cantábrica, los quesos que se producen son principalmente de leche de vaca. Por su parte, en el País Vasco y en Navarra, medios naturales de la...

Aromas de Rosa, Caprichos de Itziar
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Aromas de Rosa, Caprichos de Itziar

Hoy os queremos presentar una nueva incorporación a la familia del Mercado de la Cebada: Aromas de Rosa, Caprichos de Itziar. El curioso nombre de este nuevo negocio hace referencia a la dueña (Rosa) y a su nieta (Itziar)  Recién aterrizados en el mercado, nos ofrecen sobre todo productos de perfumería y droguería. Los perfumes se venden...

Flores con mucho sabor
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Flores con mucho sabor

Además de proporcionar alegría y color a nuestras vidas, las flores pueden convertirse en grandes protagonistas de nuestra cocina. Algunas glorifican el emplatado con sus tonos brillantes, otras aportan texturas y las hay que intensifican sabores y contribuyen a conseguir diferentes matices. Te las presentamos: Albahaca: La flor de la Albahaca se puede consumir al...

Llega el Monkey Market a la Cebada
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Llega el Monkey Market a la Cebada

Llega al Mercado de la Cebada la primera edición de la feria de diseño y artesanía, Monkey Market. Esta particular jungla pretende llenar el barrio de La Latina de color, materiales naturales y mucha creatividad. Durante un fin de semana completo, diferentes diseñadores de etiqueta “handmade” y “made in spain” traerán sus mejores propuestas de...

Armando Silles, primer invitado de la Feria bohemia del libro
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Armando Silles, primer invitado de la Feria bohemia del libro

El próximo jueves 9 de mayo inauguramos la primera edición de la “Feria Bohemia del Libro” en el Mercado de la Cebada. Cada jueves y hasta el día 13 de junio, podremos disfrutar de encuentros culturales con diferentes autores. El punto de encuentro será la librería La Bohemia, ubicada en la planta baja del mercado,...

¿Cómo consumir carne roja de forma saludable?
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¿Cómo consumir carne roja de forma saludable?

Se llama carne roja a toda aquella carne cuyo color en crudo es de color rojo. Este tono colorado se debe a su alta concentración de mioglobina. También se asocia la denominación carne roja a aquella que deriva de los mamíferos. Al igual que otras carnes, la carne roja es una gran fuente de proteínas de calidad para nuestro organismo. Éstas...

Origen y tradición de las Monas de Pascua
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Origen y tradición de las Monas de Pascua

¿Cuál es el origen de la Mona de Pascua? Después de la abstinencia de Cuaresma, la Pascua llega con su tradicional mona de Pascua. Este dulce típico de la repostería española se prepara sobre todo en Cataluña, Aragón, Valencia, Murcia y Castilla La Mancha. Sin embargo, cada vez es más frecuente encontrar monas de Pascua...