El pasado mes de mayo se celebró la 32 edición del Campeonato de Quesos de España. En ella se eligieron los 36 mejores quesos españoles de este año 2018, de entre más de 700 quesos que competían en 12 categorías.
El ganador absoluto fue el queso Olavidia Quesos y Besos, inscrito en la categoría de Pasta Blanda. Este queso está elaborado en Guarromán, Sierra Morena, a partir de leche de cabras de raza malagueña que pastan libremente en la montaña.
Os dejamos aquí la lista de todos los quesos ganadores. Los mejores según su corteza, color, textura, aroma y sabor, entre otros parámetros.
Categoría 1: Vaca jóvenes
Formatgeria Muuu Beee (Girona), Prestes (Lugo), Queixos Castelo (Lugo)
Categoría 2: Vaca Curados
Formatges CM (Menorca), Massimo del Rey Silo (Asturias) , Sto. André (Lugo)
Categoría 3: Cabra jóvenes
4 Picos (Valencia), Quesico Joven del Abuelo Pepe (Murcia), Queso Moho Blanco (Madrid)
Categoría 4: Cabra curados
El Retamar de Cabra (Toledo), Maxorata (Las Palmas), Los Cameros (La Rioja)
Categoría 5: Mezcla
Bolaños Fontanales Curado (Las Palmas), La Pastora de Grazalema (Cádiz), Quesos El Bosqueño (Cádiz)
Categoría 6: Pasta Blanda
Olavidia (Quesos y Besos) (Jaén), Quesos Silva Cordero (Cáceres), Ruperto pasta blanda (Murcia)
Categoría 7: Oveja semicurado
Abuelo Ruperto Semi (Murcia), Agerre – Buru (Guipúzcoa), Pago Valle de los Molinos (Toledo)
Categoría 8: Oveja curado
Infernuko Gasna (Navarro), Pago Valle de los Molinos (Toledo), Quesar (Lugo)
Categoría 9: Oveja añejo
Aizpea (Guipúzcoa), Queso Los Cameros (La Rioja). Selección Especial 1605 (Ciudad Real)
Categoría 10: Azules
El Teyedu (Asturias), Queso Peralzola (Asturias), Reny Picot (Zamora)
Categoría 11: Ahumados
La Pasiega de Peña Pelada / Herederos de Tomás Ruíz (Cantabria), Aizpea (Guipúzcoa), Don Crisanto (Lugo)
Categoría 12: Condimentados en su interior
Rojo Capra (Salamanca). Granizo (Albacete), Señorio de Montelarreina Gran Reserva Gran Duque de Alba (Zamora)