Categoría: Alimentación

15 variedades de aceitunas y sus aceites
Entrada

15 variedades de aceitunas y sus aceites

Llega el verano y con él se llenan las terracitas ¿Y quienes son las reinas de los aperitivos al sol? ¡Las aceitunas! En España se cultivan más de 200 variedades, cada una con un sabor y aroma ¿Quieres conocerlas? Hoy te presentamos 15 tipos de olivas y sus aceites. 1. ARBEQUINA Es la variedad característica...

¿Cómo consumir carne roja de forma saludable?
Entrada

¿Cómo consumir carne roja de forma saludable?

Se llama carne roja a toda aquella carne cuyo color en crudo es de color rojo. Este tono colorado se debe a su alta concentración de mioglobina. También se asocia la denominación carne roja a aquella que deriva de los mamíferos. Al igual que otras carnes, la carne roja es una gran fuente de proteínas de calidad para nuestro organismo. Éstas...

Origen y tradición de las Monas de Pascua
Entrada

Origen y tradición de las Monas de Pascua

¿Cuál es el origen de la Mona de Pascua? Después de la abstinencia de Cuaresma, la Pascua llega con su tradicional mona de Pascua. Este dulce típico de la repostería española se prepara sobre todo en Cataluña, Aragón, Valencia, Murcia y Castilla La Mancha. Sin embargo, cada vez es más frecuente encontrar monas de Pascua...

¡Ya es época de torrijas!
Entrada

¡Ya es época de torrijas!

Si la semana pasada hablábamos del bacalao como el rey de la cocina de Cuaresma, hoy tenemos que hablar del dulce típico por excelencia de la Semana Santa: La torrija. La teoría que existe sobre el origen de este dulce se remonta al siglo I d.C. En la época romana, un tal Marcus Gavius Apicius...

El bacalao, protagonista de la Cuaresma
Entrada

El bacalao, protagonista de la Cuaresma

Ha llegado ya el tiempo de Cuaresma y como cada año el Bacalao se instaura como el protagonista culinario de estas fechas. Siguiendo la tradición cristiana, la carne pasa a un segundo plano en nuestros menús y es el pescado el rey de las recetas de Cuaresma. El bacalao es un pescado económico, fácil de...

Té Matcha: el té de moda
Entrada

Té Matcha: el té de moda

¿Qué es el té Matcha? Seguramente ya hayas oído hablar del té Matcha e incluso lo hayas probado tanto en forma de té o integrado en un dulce o helado. Y es que la moda ha llegado hasta el mundo del té y el Matcha es el protagonista. Con un delicado sabor a hierbas y...

Tequeños: un aperitivo muy venezolano
Entrada

Tequeños: un aperitivo muy venezolano

Hace unas semanas os anunciábamos la apertura de El Tequeñito Madrid, nuestro rincón venezolano especializado en tequeños. Pero ¿Sabes qué son los tequeños? Descúbrelos hoy y enamórate de ellos. Los tequeños son un rico aperitivo que forma parte de la gastronomía de Venezuela y de Colombia. Este entrante tan popular se consume como entremés en...

La interesante historia del croissant
Entrada

La interesante historia del croissant

El croissant es una de las piezas de bolletía más populares de la panaderia francesa pero ¿Sabías que en realidad nació en Austria? Sigue leyendo y entérate del pasado, presente y futuro del croissant. EL KIPFERL (AUSTRIA 1683): SÍMBOLO DE VICTORIA En 1683 la ciudad de Viena estaba siendo atacada por el imperio Otomano. Como la...

Garbanzos: ricos ricos, sanos sanos
Entrada

Garbanzos: ricos ricos, sanos sanos

El invierno nos ha traído muchas ganas de casa, manta, sofá y comida calentita. Los garbanzos son los protagonistas de muchos de esos platos de cuchara que más nos apetecen. Pero ¿Conoces todas las propiedades que tienen estas legumbres? Hoy te contamos todo lo que te aportan estas saludables semilllas leguminosas. Para el corazón: Gracias a...

Prepara un Roscón de Reyes casero
Entrada

Prepara un Roscón de Reyes casero

El Roscón de Reyes es un dulce Navideño que a todos nos encanta. Aunque cada vez es más frecuente verlo en nuestras tiendas desde el comienzo de la temporada, son todavía muchos los que consideran este bollo exclusivo de la mañana de Reyes. Los hay de muchos tipos: de crema, moca, nata, Nutella… ¿La mejor...