Aliños y vinagretas para alegrar tus ensaladas

Aliños y vinagretas para alegrar tus ensaladas

Lo sabemos; El aceite y el vinagre son siempre una opción ideal para las ensaladas. Pero existen muchas más opciones de aliños que pueden dar otro toque tanto a nuestras ensaladas como a otros platos de verduras y pasta. Hoy os proponemos 6 ¿Os atrevéis a probarlos?

1-VINAGRETA DE AJO Y JENGIBRE-

Esta vinagreta es perfecta para aliñar mariscos, pescados y verduras.

Ingredientes:1 diente de ajo, ½ C de jengibre, 1 C de vinagre de arroz, 2 C de salsa de soja, 1 C de aceite linaza o girasol y 1 cc de azúcar.

 

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Preparación:

Paso 1: Pelar y picar finamente el ajo y el jengibre.

Paso 2: Añadir el ajo y el jengibre a un bote con el resto de ingredientes.

Paso 3: Agitar bien y aliñar.

2-CREMA DE AGUACATE Y ENELDO-

Esta crema es apta para cualquier ensalada.

Ingredientes: 1 aguacate, 1 pizca de eneldo en hoja o picado, ½ limón exprimido y sal.

Preparación:

Paso 1: Pelar el aguacate.

Paso 2: Mezclar con el resto de ingredientes y batir hasta conseguir una textura cremosa.  Aliñar.

3-SALSA DE PEPINO Y YOGUR-

Esta salsa es ideal para tomar con crudités de verdura, como apio y zanahoria

Ingredientes: 1 pepino, 1/2 limón, 1 yogur griego, 1 diente de ajo, Aceite de oliva virgen, Pimienta y sal.

Preparación:

Paso 1: Pelar y rayar el pepino.

Paso 2: Mézclar con el yogur y el zumo de 1/2 limón.

Paso 3: Picar y añadir el ajo junto a un chorrito de aceite, sal y pimienta. Aliñar

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4-SALSA DE YOGUR Y PEPINILLOS-

Esta salsa sirve tanto para aliñar ensaladas como para acompañar bocadillos y sándwiches.

Ingredientes: 1 yogur griego, pepinillos, menta, albahaca, comino, pimienta y sal.

Preparación:

Paso 1: Picar y mezclar todos los ingredientes. Aliñar.

*También se puede preparar con pepino y cilantro.

5-VINAGRETA FRANCESA-

Puedes utilizar esta vinagreta tanto para ensaladas vegetales como de pasta.

Ingredientes: 200 ml de aceite de oliva virgen extra, 40 ml de vinagre de manzana o de Jerez, 1 cc de mostaza de Dijón, sal y pimienta.

Preparación:

Paso 1: Poner en un cuenco la mostaza y añadir poco a poco (y removiendo) el aceite hasta que emulsione.

Paso 2: Añadir el vinagre sin dejar de batir.

Paso 3: Salpimentar al gusto y aliñar.

6-ALIÑO DE AJO Y ROMERO-

Con este aderezo podemos aliñar ensaladas que sirvan como acompañamiento de una carne. También podemos saborearlo en un delicioso pan con tomate.

Ingredientes: 1 botella pequeña de AOVE ,1 diente de ajo, 1 ramita de romero.

Preparación:

Paso 1: Introducir en el aceite el ajo con piel y la rama de romero limpia y seca.

Paso 2: Dejar reposar en un lugar resguardado de la luz durante al menos 30 días.

Paso 3:  Pasado el mes, utilizar como aliño.

 

 

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